為什么白酒加啤酒容易醉?
過(guò)年過(guò)節(jié)，親朋小聚，少不了喝酒助興。如果說(shuō)咱是開(kāi)車(chē)去的，千萬(wàn)不要不好意思拒絕，向?qū)Ψ秸f(shuō)明白我還要開(kāi)車(chē)呢，相信對(duì)方也會(huì)理解的。以茶、飲料代酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 親朋好友在一起喝酒，有人以為喝了辛辣刺激的白酒，再來(lái)杯清爽的啤酒，味道超爽。啤酒、白酒混著喝真的就有這么爽嗎？真的就沒(méi)有什么相互作用嗎？悄悄告訴你:二者混喝這會(huì)兒是盡興了，可不到一會(huì)兒，身體就會(huì)出現(xiàn)不舒適的感覺(jué)，比如頭昏、惡心、嘔吐等。 記得不久前的聚會(huì)，有位朋友白酒啤酒混著喝的，很快就碎了。吐了一地，大小便失禁。當(dāng)時(shí)情況很不讓人樂(lè)觀。不過(guò)這位朋友到是長(zhǎng)記性，后來(lái)每次喝酒，他口中都嘟囔著:家人說(shuō)了讓我多吃菜，少喝酒。究其原因，是因?yàn)榘拙坪推【苹熘雀菀鬃砣恕?白酒喝啤酒的性質(zhì)是不一樣的。白酒的主要成分是乙醇和水，乙醇就是我們平時(shí)說(shuō)的酒精，味道微甜，乙醇含量的高低酒的度數(shù)。酒精含量越高，酒度就越高，酒性越強(qiáng)烈。不要以為酒度越高，酒的質(zhì)量就越好。 聚會(huì)喝酒時(shí)千萬(wàn)不要喝了白酒又喝啤酒。白酒喝啤酒性質(zhì)不同， 啤酒中的一些物質(zhì)會(huì)促進(jìn)乙醇吸收。所以白酒、啤酒混著喝更容易醉而使身體感到不適，引起頭昏，惡心等現(xiàn)象發(fā)生；混著喝會(huì)加速酒精在全身的滲透，其對(duì)肝腎，心臟，大腦等器官造成很大的刺激，導(dǎo)致酒精中毒。有時(shí)候還會(huì)引起胃痙攣，急性胃腸炎等疾病。對(duì)腦血管也有一定的傷害。 所以一定要記得喝酒要少喝，而且白酒和啤酒不可以混在一塊兒喝的。
葡萄酒和啤酒參合著喝會(huì)不會(huì)容易醉，或者說(shuō)頭疼?
白酒主要是蒸餾酒(純糧固態(tài)發(fā)酵)，除少量的雜醇油（雜醇油處理不好，本身也容易醉，后面會(huì)有講）外，主要是乙醇，啤酒是發(fā)酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類(lèi)物質(zhì)，這些些物質(zhì)（主要是二氧化碳）可以促進(jìn)乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來(lái)，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。 說(shuō)說(shuō)雜醇油，雜醇油是高沸點(diǎn)的混合物，其主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等。其中異戊醇、異丁醇毒性最大。雜醇油具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。而含量過(guò)少，會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，使白酒的味道寡淡，無(wú)醇厚感;過(guò)多，則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀（注意，哪些酒給你帶來(lái)了這樣的體驗(yàn)），給酒帶來(lái)不良的影響，且會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。它的中毒和麻醉作用非常強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導(dǎo)致人頭疼、口干。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。 還有一種物質(zhì)，醛，乙醛又是酒精生成的必經(jīng)途徑，氨基酸分解可形成高級(jí)醛酮，但醛類(lèi)含量不宜過(guò)高，因?yàn)檫^(guò)高易使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用后會(huì)引起頭暈、頭痛(上頭)、口干。這是因?yàn)槿╊?lèi)在人體內(nèi)的作用強(qiáng)，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起血液循環(huán)加速，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛。酒醅中各種醛、酮、酸、酯、醇共同存在，只是不同時(shí)期的量比關(guān)系不同罷了。 好酒，酒體的各物質(zhì)比較平衡，若是摻酒，極容易導(dǎo)致酒體各物質(zhì)不再平衡，影響了神經(jīng)的慣性處理機(jī)能。甚至有些物質(zhì)還有輔助吸收酒精作用。 宋代陶谷在《清異錄》中就說(shuō)酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌。因此，不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。2016/2/29齊魯酒文化獨(dú)立觀察者（qq：984807021）
如何去除或減少白酒和啤酒中的乙醇?
白酒主要是蒸餾酒(純糧固態(tài)發(fā)酵)，除少量的雜醇油（雜醇油處理不好，本身也容易醉，后面會(huì)有講）外，主要是乙醇，啤酒是發(fā)酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類(lèi)物質(zhì)，這些些物質(zhì)（主要是二氧化碳）可以促進(jìn)乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來(lái)，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。 說(shuō)說(shuō)雜醇油，雜醇油是高沸點(diǎn)的混合物，其主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等。其中異戊醇、異丁醇毒性最大。雜醇油具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。而含量過(guò)少，會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，使白酒的味道寡淡，無(wú)醇厚感;過(guò)多，則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀（注意，哪些酒給你帶來(lái)了這樣的體驗(yàn)），給酒帶來(lái)不良的影響，且會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。它的中毒和麻醉作用非常強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導(dǎo)致人頭疼、口干。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。 還有一種物質(zhì)，醛，乙醛又是酒精生成的必經(jīng)途徑，氨基酸分解可形成高級(jí)醛酮，但醛類(lèi)含量不宜過(guò)高，因?yàn)檫^(guò)高易使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用后會(huì)引起頭暈、頭痛(上頭)、口干。這是因?yàn)槿╊?lèi)在人體內(nèi)的作用強(qiáng)，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起血液循環(huán)加速，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛。酒醅中各種醛、酮、酸、酯、醇共同存在，只是不同時(shí)期的量比關(guān)系不同罷了。 好酒，酒體的各物質(zhì)比較平衡，若是摻酒，極容易導(dǎo)致酒體各物質(zhì)不再平衡，影響了神經(jīng)的慣性處理機(jī)能。甚至有些物質(zhì)還有輔助吸收酒精作用。 宋代陶谷在《清異錄》中就說(shuō)酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌。因此，不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。2016/2/29齊魯酒文化獨(dú)立觀察者（qq：984807021）
